Une torréfaction engagée et reconnue
Notre Histoire
Créée en 2022, Astère Coffee est un torréfacteur français implanté dans le sud de la France à Montpellier.
Nous cultivons une vision simple: nous achetons, transformons et partageons de manière responsable les meilleurs cafés du monde. Nous mettons un point d’honneur à raconter et échanger sur les histoires incroyables de ces personnes qui cultivent cette graine partout dans le monde et avec qui nous avons établi des relations de confiance.
Né de l’ambition de redéfinir ce que le café peut offrir, en se concentrant sur la qualité, la traçabilité et la durabilité. Guidés par le désir de créer un café qui raconte une histoire à chaque tasse, nous nous efforçons de partager notre amour pour le café de spécialité avec notre communauté.
Notre engagement envers la qualité, la durabilité et la traçabilité est au cœur de tout ce que nous faisons, de la sélection méticuleuse de nos grains aux méthodes artisanales de torréfaction, en passant par notre service attentionné et notre désir constant d’innover.
Astère Coffee est bien plus qu’une simple torréfaction de café.
C’est le reflet d’une amitié solide, de valeurs partagées et d’une passion commune pour l’excellence.
NOTRE FERME PARTENAIRE
Découvrez la ferme avec qui nous travaillons au quotidien pour vous offrir café éthique, durable et de qualité.
BRÉSIL - CASA ALMEIDA
Notre café est cultivé par notre ami Gabriel Barreto. Gabriel, installé à Minas Gerais, au sud-est du Brésil, est un producteur de café renommé. Ces lots, issus de la variété Red Catuai et traités naturellement, incarnent une approche contemporaine du profil de tasse brésilien traditionnel, riche en nuances chocolatées et sucrées.
Grâce à une minutieuse attention portée aux détails et à une expertise affirmée dans les techniques de fermentation, Gabriel et son équipe à la ferme Araucária ont accompli un travail exceptionnel malgré leur récente incursion dans la culture du café.
LA SUITE
En partenariat avec sa famille, Gabriel est à la tête de Casa Almeida Barreto. Ils cultivent du café, exportent leur propre récolte et assurent la gestion logistique pour l'importation sur le marché européen. Casa Almeida Barreto représente un projet ambitieux, et nous sommes honorés d'être associés à leur parcours depuis leur première exportation.
Nous avons choisi d'acquérir exclusivement tout notre café brésilien auprès de Gabriel, témoignant ainsi de notre confiance en sa qualité et en son engagement.DURABILITÉ
of community coffee
TRACABILITÉ
sourced, blended & roasted
Nous garantissons la traçabilité de nos grains en mettant en place des mesures rigoureuses à chaque étape, de la culture à la torréfaction. Ainsi, nous préservons une transparence totale pour nos clients, en leur offrant la certitude de déguster un café dont la provenance et le processus de production sont pleinement tracés et contrôlés.
QUALITÉ
rich & blod flavor
Tout simplement, le résultat d’une combinaison parfaite entre notre sélection minutieuse des producteurs et des produits, ainsi que notre expertise de torréfaction. Chaque lot de grains est traité avec soin et soumis à un processus de torréfaction minutieusement ajusté pour obtenir les meilleurs arômes et saveurs.
Nos Cafés
PIRAJÁ - BRÉSIL
Notre café de spécialité PIRAJA (Score 82+), un 100% Arabica du Brésil. Équilibré et rond en bouche, ce café est idéal pour une dégustation quotidienne de qualité, que ce soit pur ou avec du lait. Un café gourmand pour tous les moments de la journée !
VERMELHO - BRESIL
Notre café de spécialité ARARA (Score 85), un 100% Arabica du Brésil. Attendez-vous à une tasse chocolatée équilibrée et réconfortante avec un caractère de fruit rouge vif et une acidité agréable. S'associe très bien avec les boissons à base de lait.
Nos Références
Professionnels
Depuis 2022, nous achetons et préparons du café en tant que coffee shop, avant de commencer à le torréfier pour les professionnels.
Nos clients professionnels ont accès à des prix et services spéciaux de notre torréfaction, avec des commandes minimum de 5 kg pour les restaurants, cafés, entreprises et les magasins de détail.
Nous torréfions chaque semaine et expédions en envoi sécurisé dans le monde entier pour vous assurer d’obtenir votre café à temps et en toute sécurité.
Pour toute demande, veuillez nous contacter.
